料理人

仕事内容

特養ホーム・高齢者向けマンションにおける調理全般のお仕事です。
当施設の特徴は、自社農園で栽培した無農薬野菜など新鮮な食材を使用し、出来立てを提供する「現場の厨房調理」で行っていることです。

≪仕事の特徴≫

・食事は100～160食程度の大量調理
・業務は仕込み、調理、盛り付け、配膳、食器洗浄、衛生業務
・料理人と管理栄養士が共同作成した献立表に基づき、調理
・調理には利用者さんに合わせた普通食、きざみ食、とろみ食、ミキサー食などの介護食があります。

社会福祉法人あかねについて

利用者さんには手作りのおいしい食事を食べて頂きたく現場厨房方式を採用しています。
「食は命」をコンセプトに、姫路市に広大な自社農園を運営し、
農薬を使わない安心・安全な野菜を使った「美味しい食事」をいつまでも食べ続けられるように、
調理部門だけでなく食事介助をする介護部門も一緒になって「食」を考えています。

料理人生をもう一度あかねで力を奮って頂けませんか？

この施設には家族を思い、家族に作る料理として提供したい。
生涯料理人そんな想いで募集しております。
ご応募、お待ちしております！